10 sayuran yang membuat tubuh lebih sehat melalui masakan! 10 sayuran yang lebih sehat bagi tubuh saat dimasak

CKonon dengan mengonsumsi sayur mentah tanpa dimasak, Anda bisa mendapatkan lebih banyak nutrisi darinya. Di sini kita melihat 10 manfaat kesehatan dari memasak dan makan sayuran.

Memasak tomat meningkatkan jumlah likopen, antioksidan kuat yang ditemukan di dalamnya. Ini membantu mencegah risiko jenis kanker dan penyakit jantung tertentu.

Wortel yang dimasak akan merusak dinding selnya yang keras. Hal ini memungkinkan nutrisi di dalamnya terserap sempurna ke dalam tubuh.

Asam oksalat dalam bayam mengganggu penyerapan kalsium dan zat besi oleh tubuh. Memasak sayuran ini mengurangi jumlah asam oksalat. Memberi tubuh lebih banyak zat besi dan kalsium.

Dengan memasak asparagus, nutrisi seperti asam folat lebih banyak tersedia. Saat jamur dimasak, dinding selnya yang keras akan rusak dan nutrisi seperti ergothioneine dan selenium lebih banyak diserap ke dalam tubuh.

Memasak paprika meningkatkan kadar nutrisi seperti beta-karoten dan likopen. Itu juga mudah dicerna.

Memasak brokoli meningkatkan jumlah nutrisi di dalamnya, seperti sulforaphane. Ini mencegah risiko kanker.

Memasak daun kubis membantu memecah serat kerasnya. Jadi mereka menjadi mudah dicerna. Jumlah senyawa tiroid pada daun kubis juga berkurang.

Memasak labu memecah serat kerasnya dan memperlancar pencernaan. Jumlah nutrisi termasuk beta-karoten yang diperoleh dari buah ini juga akan meningkat.

Memasak zucchini memecah serat kerasnya agar lebih mudah dicerna. Senyawa oksalat yang ada di dalamnya mempunyai kemampuan mengganggu penyerapan kalsium oleh tubuh dan menyebabkan kekurangan kalsium. Kadar oksalat menurun secara signifikan saat buah dimasak.

Jadi, yuk masak dan makan sayur-sayuran di atas dengan nikmat; Mari menjadi super sehat!