Yoghurt krim asam rendah telah menjadi bagian dari diet kita dan diet nenek moyang kita sejak zaman Veda. Orang-orang di seluruh India makan yoghurt setelah makan atau sebagai bagian dari diet mereka untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan kekebalan mereka. Ada banyak cara untuk mengkonsumsi produk susu ini seperti nasi yoghurt, raita dan yoghurt.
Yogurt yang dibuat dengan memfermentasi susu rebus alami mengandung berbagai bakteri. Ini meningkatkan sistem pencernaan kita dan meningkatkan kekebalan kita secara umum. Ini juga berfungsi sebagai alternatif susu yang sehat bagi mereka yang peduli dengan intoleransi laktosa dan kebutuhan kalsium dan fosfor. Fermentasi laktosa dalam susu berubah menjadi asam laktat dengan bantuan enzim yang ada pada bakteri.
Yogurt juga mengandung asam laktat, yang merupakan pembangkit tenaga riboflavin, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, dan asam pantotenat. Ini membantu dalam penyerapan nutrisi.
Dalam Ayurveda, ada aturan tertentu dalam mengonsumsi yogurt untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal. Kita harus mengingat kesalahan yoghurt untuk menghindarinya.
Menurut Ayurveda, yogurt memiliki rasa asam dan hangat, lebih berat untuk dicerna (membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna) lemak (lebih baik untuk penambahan berat badan), meningkatkan kekuatan, meningkatkan kapha dan pitta (mengurangi radang sendi) dan meningkatkan kesehatan sendi.
Hal-hal berikut harus dihindari saat makan yogurt:
* Yogurt tidak boleh dipanaskan. Ia kehilangan sifat-sifatnya karena panas.
*Ini adalah ide yang baik untuk menghindari yogurt untuk orang yang menderita obesitas, gangguan kappa, gangguan pendarahan, dan kondisi peradangan.
* Yogurt tidak boleh dimakan pada malam hari.
* Yogurt tidak boleh dimakan setiap hari. Yogurt dengan rempah-rempah seperti garam batu, lada hitam dan jinten adalah satu-satunya bentuk yang dapat dikonsumsi secara teratur.
* Jangan mencampur yogurt dengan buah-buahan. Ini karena mengonsumsinya dalam waktu lama dapat menyebabkan masalah metabolisme dan alergi.
* Yogurt tidak cocok untuk daging dan ikan. Yogurt yang dicampur dengan daging seperti ayam, domba atau ikan bisa menghasilkan racun dalam tubuh.
Jadi jika Anda suka yogurt, makanlah sesekali untuk makan siang. Makan lebih banyak dalam jumlah sedang.
. “Penginjil perjalanan. Idola remaja masa depan. Pelajar hardcore. Penggemar budaya pop. Introvert yang sangat rendah hati. Penggemar twitter yang ramah.”